Mediterrane bleekselderij

NODIG voor 4 personen: 1 stonk bleekselderij, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 4 takjes verse tijm, olijfolie, 1 blik tomatenblokjes, zout en versgemalen peper

BEREIDING: Maak de Bleekselderij schoon en snij in schuine stukjes. Pel de ui, halveer en snij in dunne partjes. Pel het teentje knoflook en snij in dunne plakjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de wok tot gloeiend heet met een scheut olijfolie. Bak de bleekselderij en ui al omscheppend ca. 2 minuten, voeg de knoflook en tijm toe en roerbak het nog 2 minuten. Laat de tomatenblokjes even uitlekken en voeg toe aan de wok. Laat het geheel nog ca. 5 minuten op een laag vuur opwarmen tot tot bleekselderij beetgaar is. Breng op smaak brengen met zout en peper.

Serveer bij gegrilde vis.

Ingredient
meer seizoensgerechten